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只要聽到“添加劑"，很多人都會(huì)下意識(shí)的默默皺眉，包括我身邊的很多朋友。他們還認(rèn)為包裝食品不如“天然"食品安全，主要原因是包裝食品中的添加劑。
在許多情況下，沒有適當(dāng)添加劑的加工食品只會(huì)更不安全。食品添加劑不能在不應(yīng)添加的情況下任意添加，也不能在應(yīng)添加的情況下任意添加。畢竟，氧氣和微生物是食物中最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，隨時(shí)可能變質(zhì)。正如許多專家所說，不含添加劑的加工食品在整體上是非常罕見的。
我們應(yīng)該坦然接受食品添加劑，肯定它們對食品的安全性、口感和方便性的貢獻(xiàn)。但是，消費(fèi)者應(yīng)避免過度追求味道、顏色和味道的誤解，接受食品的自然特性，并仔細(xì)看包裝上的成分，從而明智地選擇食品。至于那些根本不是食品添加劑的有害物質(zhì)，只要它們被添加到食品中，就應(yīng)該受到法律的嚴(yán)厲懲罰。希望未來法律對此類事件的界定應(yīng)達(dá)到“危害公共安全"的定罪水平，而不僅僅是對“制造偽劣產(chǎn)品"的處罰。
食品添加劑的檢測方法和技術(shù)在全球都受到重視，LD食品添加劑檢測儀器可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)、硝酸鹽、重金屬鉛的含量，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項(xiàng)目。
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