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為了確保食品安全，有必要對肉制品進行檢測，肉制品檢測儀器設(shè)備主要有以下幾類：
瘦肉精檢測儀器: 用于檢測肉制品中瘦肉精殘留含量。
微生物檢測儀器: 用于檢測肉制品中細菌、病毒和真菌的存在及數(shù)量。
添加劑檢測儀器: 用于檢測食品添加劑的含量及毒性。
雜質(zhì)檢驗儀器: 用于檢測肉制品中的雜質(zhì)含量。
其他污染物檢測儀器: 如重金屬檢測、農(nóng)藥殘留檢測等。
瘦肉精檢測儀可現(xiàn)場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺。儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測抗生素、獸藥殘留、動物疫病、病害肉、的綜合類型儀器。
通過使用肉制品檢測儀器，可以從源頭上把控食品安全，保證食物質(zhì)量。為了保障食品安全，相關(guān)部門和個人都可以考慮引入此類設(shè)備，確保食源安全。
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