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餐廳的衛生環境，人們的餐飲用具，食品衛生都深受細菌和微生物的危害，微生物的存在導致人們的食品衛生和安全性減弱，確保食品安全衛生，要抓好檢測，整改衛生問題。ATP熒光檢測儀可檢測餐廳衛生、食品衛生等的清潔度，利用螢火蟲發光原理，具體根據熒光強度確定微生物數量。
微生物的存在導致食品變質，衛生環境惡化，會對人們的健康造成威脅，通過使用ATP熒光檢測儀檢測微生物數量，可以使人們進行清理，消毒和保護餐具環境，做好食品生產過程中的抗菌措施工作，并為后期儲存提供良好的保護條件。
ATP熒光檢測儀對于食品安全檢測比較全，可快速檢測食品加工器具、人員、食品加工環境、食品加工原料、微生物和衛生狀況。儀器體積小，單手可拿，使用方法簡單準確，性能高，適用于食品安全衛生狀況的快速檢測。
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